|
Противоположность любви — не отвращение и даже не равнодушие, а ложь (Сергей Довлатов)
Проза
Все произведения Избранное - Серебро Избранное - ЗолотоК списку произведений
Блюда к Рождественскому и новогоднему столу | | что это за праздник без обильного стола! | У православных, Белоруссии, России, Украины существует такое поверье, как встретишь эти праздники , так и проживёшь весь последующий год. По этому, чтоб год был обильным весёлым и жизнерадостным, его так и стараются встретить. С песнями, колядками прославляющими Бога, хозяина того дома к кому пришли, поздравляя и желая в следующем году удачи и благополучия в его труде и семье. После чего хозяин гостей приглашает за стол, но в свят вечер, Рождество, это происходит, когда падают на землю сумерки, и загорается на небе первая яркая звезда. Вифлеемская звезда. После чего все поздравляют друг друга с рождением Христа, и начинается праздник. После молитвы «Верую», или «Отче наш» Можно и сесть за праздничный стол. На столе необходимо, согласно поверья, должно находиться не менее двенадцати блюд, сколько месяцев в году, ну а если окажется больше, это лишь увеличит благополучие в доме.
А на столе в центре, стоит, кутя, миска, наполненная сваренным житом, залитым компотом, с ароматическими добавками. Это блюдо символизирует продолжение жизни и рождение всего нового. Положено, прежде чем приступить к трапезе, трижды взять этого блюда, можно и больше, но трижды обязательно, что так же символично. Бог отец, Бог сын, Бог святой дух,- Святая троица. После чего можно приступать непосредственно к праздничной вечере.
А стол ломится от всевозможных блюд. Здесь и домашняя колбаса, и копченая курица, солёные огуречки, квашеные помидоры, консервированные помидоры с постным маслом, и ассорти. А капуста, квашенная с морковью и столовая, с красной свеклой в небольших вилочках. Когда отрываешь её листочек от этого вилка и смотришь на него, кажется, он светится оранжевым внутренним светом. Блины с творогом, блины с мясом, котлеты жареные, биточки на пару, Капустник, капустная каша и пшеном, варенная с курицей. Картофельное пюре с водружённым сверху кусочками мяса и всё это сооружение полито сверху оранжевым томатным соусом. А посередине, рядом с кутёй стоит огромная миска исходящие паром, издающие неимоверный аромат, вареники. На другой стороне, от кути, так же по середине, чуть меньшая миска с пельменями, так же источающая аппетитные запахи. Между мисками с яствами, положены по несколько аппетитных хлебных кусков- долек. Когда-то видно огромного домашнего каравая, поделенного на меньшие ломти, чтоб меньше занимали место.
И этот огромный благоухающий натюрморт через некоторое время будет уничтожен, но прежде чем садится за такой стол, полюбуйтесь, его насыщенной красотой, будьте счастливы. Приятного вам аппетита! | |
Ваши комментарииЧтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться |
Тихо, тихо ползи,
Улитка, по склону Фудзи,
Вверх, до самых высот!
Кобаяси Исса
 Авторизация |
|
