О, Королева, мне очень жаль, но, почему-то, непосредственно с «колбасой» не связались у меня никакие воспоминания о студенчестве. Может быть, в те времена колбаса была сравнительно «дорога и не сердита». Конечно, можно было бы присочинить, но осмелился Твой верный рыцарь припомнить настоящие, не выдуманные кулинарные радости того – счастливого и несчастного, роскошного и убогого – студенческого быта.
***
Обед (на двоих).
Очистить луковку, разрезать пополам,
посыпать срез обильно крупной солью,
разлить (к примеру)
портвейн по стаканам,
и, не спеша, прихлебывая в меру,
съесть свою луковую долю,
запить остатками портвейна,
откинуться и…
закурить блаженно.
***
Десерт «эгоист» (на одного)
Толсто отрезать от свежего «круглого» внутренний эллипс,
неочищенным маслом, подсолнухом пахнущим крепко,
смачивать хлеб осторожно, внимательно, чтобы
всю пропитав его мякоть, не пролить ароматной приправы,
пропитав же, посыпать обильно сахарным (сла-а-а-дким!!) песком,
не запивая ничем, медленно съесть, читая хорошую книгу.
***
Десерт «пододеяльный» (на двоих)
Сделать в донышке банки сгущенки
два отверстия диаметрально
и с той, что по нраву девчонкой
(или мальчишкой) копанию
образовать. Почему?
Да потому,
что скучно и гадко
сладкое
есть одному.
Теперь очередность важна:
то один, то другой, переменно,
высосьте банку до дна
и.... покурите блаженно.
***
Яешня з салом «явление Музы или лекарство от депрессии» (для мальчишника)
Здесь технология тонка, считай, волшебна,
яиц и сала свежесть – несомненна,
зато просты приправы: хлеб да водка.
Важнейшее: чтоб пищи было вдоволь,
был „пыл и жар“, а нежное скворчание -
вообще, необходимый элемент.
Вкушайте истово, и совершится чудо -
на пол затоптанный ступив прелестной ножкой,
сойдет Она! Смешно наморщит носик
и скажет ласково: „Как у вас пахнет салом
и табаком, и водкой, мужики!“
***
Рагу «походное» (на всех)
Открыть ножом иль топором, иль чем придется
тушенку из куриных лап, иль из свинячих ножек,
в сковороде, а можно, в чем найдется,
на углях разогреть. Зеленый же горошек,
также открыть, добавить в мясо, все смешать,
пред тем, как выпить спирт, вдохнуть и не дышать,
глотнуть до дна и выдохнуть, черпать блюдо степенно,
столовой ложкой иль какой-нибудь заменой,
поеcть, откинуться и… закурить блаженно.
